首先，人参适用于以下人群：
1. 亚健康人群：现代人生活节奏快，工作压力大，容易出现疲劳、免疫力下降等问题。人参具有补气养血、增强免疫力的功效，非常适合亚健康人群食用。
2. 学生：学生正处于生长发育的关键时期，需要大量的能量和营养。人参可以提高学习效率，增强记忆力，对学生的身心发展大有裨益。
3. 中老年人：随着年龄的增长，人体各项机能逐渐下降，容易出现乏力、失眠、记忆力减退等症状。人参具有补气养阴、抗衰老的功效，对中老年人来说是一种很好的滋补品。
4. 肾虚者：人参具有补肾壮阳的功效，对肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的改善作用。
5. 糖尿病患者：人参中的皂苷和多糖成分具有降血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
人参的功效主要包括：
1. 调节中枢神经系统：人参能改善大脑的兴奋与抑制过程，提高脑力与体力劳动的能力，缓解疲劳。
2. 增强机体免疫力：人参中的皂苷和多糖成分能显著增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 降血糖：人参中的皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 抗衰老：人参具有抗氧化、延缓衰老的功效，有助于保持皮肤弹性，预防皱纹产生。
5. 保护心血管：人参能扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。
6. 调节肠胃功能：人参具有调节肠胃功能、促进消化的作用，对消化不良、胃寒等症状有很好的改善作用。
在使用人参时，需要注意以下几点：
1. 适量食用：人参虽好，但过量食用会导致不良反应。建议按照个人体质和需求适量食用。
2. 注意禁忌：人参不适合孕妇、高血压患者、失眠者等人群食用。同时，不宜与白萝卜、茶等食物同食。
3. 选择优质人参：购买人参时，应选择品质优良、产地正宗的产品。
总之，人参是一种具有多种功效的滋补佳品，适用于多种人群。在食用人参时，要注意适量、合理，并结合个人体质选择合适的产品。相信通过科学合理的食用，人参能为您的健康带来更多益处。