【食材】
天麻15克，猪心1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，食盐适量，清水适量。
【制作步骤】
1. 将天麻用清水冲洗干净，切成薄片，备用。
2. 猪心用清水冲洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
4. 水开后，将天麻片和猪心块放入锅中，转小火炖煮1小时。
5. 待猪心炖至熟烂，加入适量食盐调味即可。
【功效】
1. 天麻炖猪心具有养心、安神、补血的功效，适用于心悸、失眠、多梦、头晕等症状。
2. 天麻中的有效成分可以缓解神经系统的紧张状态，有助于改善睡眠质量。
3. 猪心富含蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分，有助于增强体质，提高免疫力。
【食用禁忌】
1. 天麻炖猪心虽然具有多种养生功效，但患有感冒发热、咳嗽、腹泻等疾病的人群应暂时避免食用。
2. 天麻炖猪心性偏温，对于体质燥热、容易上火的人群应适量食用。
3. 天麻与猪心搭配炖汤时，应避免与其他辛辣、油腻的食物同食。
天麻炖猪心是一道简单易学的养生食谱，既美味又具有保健功效。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和调料。让我们共同享受这道养生佳肴，为健康加分！